jmtpg: Le Salon de l'Agriculture

Comme chaque année, à pareille époque, je m'en vais en campagne à Paris. Un doux parfum de nostalgie me revient en mémoire : mes vacances chez mes grands parents Lucienne et Auguste, mes vacances au moment de la moisson chez mon oncle et ma marraine Yves et Odile. Il y faisait chaud, alors on attendait le soir pour moissonner puis le lendemain j'étais sur le tracteur qui traînait la machine à "botteler" la paille. Bref, de ces souvenirs je me rappelle également le goût du lait que nous venions de traire au pie de la vache "Montreuil" , une Maine-Anjou qui pesait son quintal et demi. Le lait était doux, mousseux et chaud...

A Paris comme ailleurs, la Cancale c'est la meilleure! (les huîtres de ma Bretagne...)